Kuchár 6445 H
Čo získam v odbore
- Záverečná skúška + výučný list
- Celosvetové uplatnenie ako kuchár
- Podnikanie alebo ďalšie štúdium
Možeš tiež podnikať v oblasti gastronómie alebo pokračovať v nadstavbovom štúdiu.
Kuchár – 6445 H
Kvalifikačný stupeň: učebný odbor (3-ročný)
Forma štúdia: denná
Ukončenie štúdia: záverečná skúška – výučný listCharakteristika odboru:
Učebný odbor Kuchár pripravuje žiakov na výkon povolania v oblasti gastronómie. Absolvent sa naučí pripravovať jedlá teplej a studenej kuchyne, múčniky, bezmäsité a diétne jedlá. Ovláda technologické postupy, zásady hygieny a bezpečnosti pri práci. Dokáže pracovať s modernými kuchynskými prístrojmi a zariadeniami.
Absolvent ovláda:
- základy technológie prípravy pokrmov, ich estetické servírovanie a aranžovanie,
- zásady racionálnej výživy a správneho skladovania potravín,
- obsluhu kuchynských strojov a zariadení,
- organizáciu práce v kuchyni a spoluprácu s kolektívom,
- komunikáciu so zákazníkom a profesionálne vystupovanie.
Uplatnenie absolventa:
Absolvent nájde uplatnenie ako kuchár v reštauráciách, hoteloch, školských jedálňach, nemocniciach, závodných kuchyniach a iných gastronomických zariadeniach. Môže tiež podnikať v oblasti gastronómie alebo pokračovať v nadstavbovom štúdiu.